■ Ingredienti
- 400 gr. di Fagioli Borlotti
- 400 gr. di Piselli
- 2 Patate
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Sedano
- Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- Rosmarino
- 150 cl. di Brodo
- 150 gr. di Pasta Tipo Ditalini Rigati
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere dolcemente la cipolla tritata nell’olio, unire le patate, le carote e il sedano a dadini e il brodo.
Cuocere, coperto, per 20 minuti.
Unire i piselli, i fagioli lessati e la pasta.
Cuocere per 10 minuti, unire il trito di rosmarino, prezzemolo e aglio, salare, pepare e servire con abbondante parmigiano.
