■ Ingredienti
- 500 gr. di Moscardini
- 100 gr. di Olive Nere
- 2 Limoni
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i moscardini, lavateli più volte e lessateli in acqua salata.
Scolateli.
In una insalatiera battete il succo dei limoni filtrati con un pizzico di sale e lo spicchio d’aglio tritato finemente dopo avergli tolto il germoglio.
Versate tutto sui moscardini, mescolate e guarnite con le olive nere snocciolate.
