■ Ingredienti
- 4 Uova
- 2 Bicchieri di Latte Intero
- 2 Bicchieri di Panna Liquida
- 300 gr. di Cioccolato Fondente
- 70 gr. di Zucchero Semolato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Rompere e dividere le uova: montate a neve gli albumi, quindi fate lo stesso con panna leggermente dolcificata.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
Fondere a bagnomaria il cioccolato: mescolate il latte ai tuorli e scaldate a fuoco dolce.
Quando inizia a rapprendere unite il cioccolato fuso mescolando energicamente.
Incorporate delicatamente la panna e quindi gli albumi, cercando di non smontare il composto.
Versate la mousse in coppette individuali che dovranno riposare in frigorifero per almeno otto ore.
