Ricetta Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Cioccolato Fondente
  • 150 gr. di Burro
  • 8 Uova Intere
  • 1 Albume D uovo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere a bagnomaria (ma io confesso lo faccio nel forno a microonde e ci impiego un minuto o poco più) il cioccolato e il burro.
Lasciare raffreddare e incorporare uno per volta, sempre rimestando, gli otto tuorli.
A parte montare a neve ben ferma i nove albumi e incorporarli lentamente al composto con movimenti dall’alto verso il basso per evitare che si smontino.
Mettere il tutto in frigo anche per una intera notte (forse bastano anche 2 o 3 ore, ma io di solito la faccio il giorno prima).
La servo con le lingue di gatto.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Cioccolato » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.