■ Ingredienti
- 8 Trance di Nasello Surgelato
- 50 gr. di Burro
- Latte
- Sale
- Pepe
- Rosmarino
- Salvia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate rosolare velocemente il nasello nel burro da entrambi i lati; salate, pepate, coprite di latte, aggiungete un po’ di salvia e di rosmarino e portate a cottura a fuoco basso fino a quasi completo assorbimento del latte.
Di tanto in tanto smuovete le trance di nasello, ma fatelo con attenzione per non romperlo.
