■ Ingredienti
- 600 gr. di Nasello Surgelato
- 200 gr. di Peperone Rosso
- Vino Bianco
- 8 Olive Nere Snocciolate
- 100 gr. di Insalata Cicorino
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Cucchiaino di Capperi
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i filetti di nasello con il vino bianco, l’alloro, un poco di sale e 20 cl circa di acqua.
Sgocciolarli, sfaldarli e metterli in insalatiera.
Unirvi il peperone a striscioline, il prezzemolo tritato e il cicorino a listarelle.
Unire anche i capperi e le olive, condire con l’olio e un pizzico di sale, mescolare e servire.
