■ Ingredienti
- 2 Orate Grandi
- 500 gr. di Pomodorini
- 1 Ciuffo di Basilico
- 1 Cucchiaio di Brodo Granulare Di Pesce Knorr
- 100 gr. di Olive Nere
- Olio D oliva
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1 Spicchio di Aglio
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fatevi squamare e pulire il pesce dal vostro pescivendolo, lavatelo bene e in ogni branchia inserite 2 foglie di basilico.
In una teglia da forno versate 3 cucchiai di olio di oliva, aggiungete lo spicchio di aglio, i pomodorini lavati e tagliati a metà, sopra i pomodori deponete le orate, cospargete i pesci con il brodo granulare di pesce Knorr, 1 pizzico di pepe, aggiungete le olive nere, il restante basilico tagliuzzato grossolanamente; coprite con carta di alluminio e passate la teglia in forno, già caldo a 220 gradi, per 15 minuti.
Togliete dal forno, aggiungete il vino bianco, eliminate la carta di alluminio e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
