■ Ingredienti
- 1 Orata Da 1000 G
- 3 Pomodori
- 2 Cipolle
- 2 Limoni
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Timo
- 1 Foglia di Alloro
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate l’orata e adagiatela in una teglia da forno su un letto di cipolle tagliate a fettine.
Tagliate i pomodori a spicchi, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce poi ricopritelo con i limoni tagliati a fettine.
Salate, pepate.
Versate un cucchiaio d’olio, un bicchiere di vino bianco e unite la foglia d’alloro intera.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.
Prima di servire cospargete l’orata di prezzemolo e timo tritati.
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Fiano Di Avellino DOC.
