■ Ingredienti
- 1 Orata Da 700 G Già Pulita
- 300 gr. di Gamberetti
- 500 gr. di Vongole E Cozze
- 1 Spicchio di Aglio
- Farina
- Vino Bianco
- Prezzemolo Tritato
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare vongole, cozze e gamberetti.
Infarinare l’orata poi cospargerla di aglio tritato.
Scaldare 1/2 bicchiere di olio in una padella e farvi rosolare l’orata.
Scolarla e passarla in un tegame grande con cozze, vongole e gamberetti.
Unire il vino, sale, pepe e coprire il tegame.
Cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.
Poco prima di levare dal fuoco aggiungere il prezzemolo tritato.
