■ Ingredienti
- 400 gr. di Orata
- 1/2 Limone
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- 1 Scalogno
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1 Vasetto di Panna Da Cucina
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone.
Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d’oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna.
Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.
