■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Orecchiette
- 400 gr. di Funghi Champignon
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Filetti D acciughe Sott olio
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Cipolla
- 1 Limone
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far scaldare l’olio in 1 casseruola; unire la cipolla mondata e tritata e lasciarla soffriggere, aggiungere quindi le acciughe e i funghi mondati, lavati e tagliati a fettine.
Bagnare con il vino e cuocere per 10 minuti.
Salare, unire prezzemolo e aglio mondati e tritati e continuare la cottura per altri 10 minuti.
Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo, il succo di limone e il grana.
