■ Ingredienti
- 800 gr. di Zucca
- 30 gr. di Burro
- 1 Cipolla
- Rosmarino
- 400 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Con l’apposito scavino ricavare delle palline dalla zucca e lessarle in acqua salata.
Affettare al velo la cipolla e farla imbiondire in 2 cucchiai di olio.
Unire i pomodori, il rosmarino e salare.
Cuocere questo sugo per 15 minuti poi aggiungere le palline di zucca ben scolate e cuocere per altri 20 minuti a fuoco dolce.
