■ Ingredienti
- 500 g di farina bianca
- 80 g di burro
- 3 tuorli
- 40 g di zucchero semolato
- 15g di lievito di birra
- 125 g di latte
- prezzemolo q.b.
- timo q.b.
- maggiorana q.b.
- sale q.b.
■ Preparazione
Il tempo di preparazione indicato non tiene conto del tempo di lievitazione e di riposo.
Su un piano disponete la farina, il burro sciolto, i tuorli, lo zucchero e le erbette aromatiche tritate, il sale e il lievito precedentemente sciolto con il latte e l’acqua (acqua e latte in egual misura) tiepidi.
Lavorate questi ingredienti fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea poi lasciate lievitare per circa 2 ore.
Passato il tempo di lievitazione lavorate la pasta nuovamente e datele la forma che preferite (ad esempio si può disporre a forma di ciambella o a seconda degli usi se ne possono ricavare 3 filoni da intrecciare per formare una bella treccia, o possiamo fare tanti panetti tondi e così via.
.
.
).
Sbattete l’uovo rimasto e spennelatevi la pasta con l’uovo rimasto, quindi lasciate a riposo per altri 30 minuti circa; dopo di che nfornate a 200° C per 30 minuti.
Quindi lasciate raffreddare e servitela leggermente tiepida, morbida e profumata.
E’ possibile usare questa ricetta anche come base per altre ricette.
Su un piano disponete la farina, il burro sciolto, i tuorli, lo zucchero e le erbette aromatiche tritate, il sale e il lievito precedentemente sciolto con il latte e l’acqua (acqua e latte in egual misura) tiepidi.
Lavorate questi ingredienti fino ad ottenere una pasta elastica ed omogenea poi lasciate lievitare per circa 2 ore.
Passato il tempo di lievitazione lavorate la pasta nuovamente e datele la forma che preferite (ad esempio si può disporre a forma di ciambella o a seconda degli usi se ne possono ricavare 3 filoni da intrecciare per formare una bella treccia, o possiamo fare tanti panetti tondi e così via.
.
.
).
Sbattete l’uovo rimasto e spennelatevi la pasta con l’uovo rimasto, quindi lasciate a riposo per altri 30 minuti circa; dopo di che nfornate a 200° C per 30 minuti.
Quindi lasciate raffreddare e servitela leggermente tiepida, morbida e profumata.
E’ possibile usare questa ricetta anche come base per altre ricette.
