■ Ingredienti
- 250 gr. di Pane Casereccio Raffermo
- 300 gr. di Pomodori Pelati
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Peperoni Gialli
- 2 Foglie di Alloro
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Costa di Sedano
- 15 cl. di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame soffriggete l’aglio con l’olio, aggiungete l’alloro, il sedano tritato e i pomodori pelati, salate e fate cuocere per un quarto d’ora.
Togliete l’alloro e versate nel tegame i peperoni tagliati in listerelle.
Ultimate la cottura.
Tagliate il pane in fettine, abbrustolitelo e mettetelo ammollato in una insalatiera.
Conditelo con il sugo e cospargetelo di prezzemolo fresco tritato.
