■ Ingredienti
- 800 gr. di Patate
- 50 cl. di Latte
- 120 gr. di Burro
- 4 Porri
- 1/2 Cucchiaino di Maggiorana Tritata
- 50 cl. di Brodo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Affettare i porri e farli appassire in 60 g di burro.
Unire le patate pelate e tagliate a pezzi, il brodo, sale e pepe e portare a cottura le patate a fuoco medio.
Levare dal fuoco e frullare.
Rimettere sul fuoco aggiungendo il latte, 1/2 cucchiaino di maggiorana e il resto del burro.
Far amalgamare gli ingredienti e servire il passato con parmigiano grattugiato.
