■ Ingredienti
- 125 gr. di Patate
- 90 gr. di Carote
- 90 gr. di Zucchine Verdi
- 75 gr. di Pomodori Pelati
- 5 gr. di Formaggio Parmigiano
- 5 gr. di Cipolle
- Olio D oliva Extra-vergine
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Pulire e lavare le verdure e tagliarle a pezzetti.
Metterle in una casseruola con acqua e lasciare cuocere per 60 minuti circa.
A metà cottura aggiungere i pomodori pelati.
Passare il tutto al passaverdure e rimettere in una pentola per altri 3-4 minuti.
A cottura ultimata condire con olio d’oliva extra-vergine e parmigiano.
