■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 300 gr. di Cuori Di Carciofi
- Alcune Foglie di Menta
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Pinoli Tritati
- 1 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere i carciofi a fettine per 30 minuti con 1 bicchiere di olio, 1 di acqua, l’aglio schiacciato, sale e pepe.
Unire la menta spezzettata e i pinoli e cuocere ancora per 5 minuti.
Cuocere al dente la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.
