■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Sedani
- 400 gr. di Patate
- 12 Foglie di Salvia
- 3 Spicchi di Aglio
- 60 gr. di Burro
- 60 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 600 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Presa di Zucchero
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Affettate sottilmente l’aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia.
Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell’acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo.
Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell’acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti.
Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato.
Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.
