■ Ingredienti
- 600 gr. di Farina Bianca
- 1 Bustina di Lievito
- Acciughe Sotto Sale
- Strutto (o Olio D oliva Extra-vergine)
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e levigato.
Coprire e far lievitare in luogo caldo.
Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole.
Con un cucchiaio raccogliere pezzi d’acciuga e una cucchiaiata d’impasto tuffandolo subito nello strutto caldo.
Far dorare e servire caldissime.
