■ Ingredienti
- 120 gr. di Farina
- 120 gr. di Fecola Di Patate
- 150 gr. di Burro
- 100 gr. di Zucchero
- Scorza Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero e un po’ di buccia di limone grattugiata fino a ottenere una crema.
Mescolate e setacciate farina e fecola di patate, disponetela a fontana, nel pozzetto mettete la crema di burro e impastate velocemente.
Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un’ora.
Al momento di usarla stendetela a sfoglia con il matterello.
Questa frolla ha un gusto più fine di quella con le uova, ma contiene più burro.
