■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 100 gr. di Zucchero
- 100 gr. di Burro
- 2 Tuorli D uovo
- Scorza Di Limone
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lasciate ammorbidire il burro.
Disponete a fontana farina e zucchero mescolati.
Nel pozzetto, mettete il burro, i tuorli, un pizzico di sale, un po’ di buccia di limone grattugiata.
Amalgamate gli ingredienti e lavorateli brevemente.
Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per un’ora in frigorifero.
Al momento di utilizzarla, stendetela rapidamente a sfoglia con il matterello oppure adagiatela direttamente nella tortiera infarinata e allargatela, fino a coprire il fondo, pressandola con il palmo della mano.
La pasta frolla pronta surgelata, se di buona marca, garantisce eccellenti risultati.
