■ Ingredienti
- 450 gr. di Spinaci Surgelati
- 1 Pugno di Mollica Di Pane Raffermo
- 100 gr. di Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 2 Uova
- Panna
- Burro
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scongelate gli spinaci in acqua bollente, strizzateli e insaporiteli in una casseruola per 5 minuti con 20 g.
di burro e un cucchiaio d’olio.
Poneteli in una terrina, unite il formaggio, il pane sbriciolato e 2 cucchiai di panna.
Mescolate, unite 1 uovo e 1 tuorlo.
Salate e amalgamate.
Versate il composto in uno stampo imburrato, coprite e cuocete per 45 minuti a bagnomaria.
