■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Penne Rigate
- 50 gr. di Burro
- 100 gr. di Olive Verdi Snocciolate
- 1 Peperone Verde
- Alcuni Cucchiai di Panna
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Carota
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate la cipolla con una carota e insaporitele in una noce di burro e due cucchiai d’olio, aggiungete il peperone pulito e tagliato a quadratini, le olive, alcuni cucchiai di panna e un mestolino di acqua calda.
Lasciate cuocere a fuoco basso una ventina di minuti.
Lessate le penne in acqua salata, scolatele con cura e poi versatele nel tegame dell’intingolo mescolando più volte.
Passate sul piatto da portata caldo e servite.
Non occorre formaggio grattugiato in aggiunta.
