■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Penne
- 180 gr. di Ricotta Fresca
- 120 gr. di Olive Nere Snocciolate
- 1/2 Cipolla Tritata
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mentre bolle l’acqua per cuocere la pasta, preparate questo sugo tanto veloce quanto saporito.
Tritate finemente le olive e unitele alla ricotta e alla cipolla tritata, quindi amalgamate con 6 cucchiai di buon olio d’oliva e aggiungete pepe macinato al momento.
Condite la pasta con questa crema e servite.
