■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Pennette
- 300 gr. di Zucchine
- 1 Scalogno
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- 40 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Maggiorana Fresca Tritata
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella larga e bassa fate scaldare a fuoco dolce olio e burro, quindi insaporitevi le zucchine tagliate a rondelle non tanto sottili.
Dopo un quarto dora aggiungete la maggiorana, regolate il sale.
In una pentola portate lacqua a bollore, salatela e cuocetevi le pennette.
Scolatele al dente e rovesciatele nel tegame delle zucchine.
Mescolate e servite con formaggio grattugiato a parte.