■ Ingredienti
- 4 Peperoni Di Vario Colore
- 4 Pomodori Rossi
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Arrostite i peperoni nel forno a 180 gradi per un’ora.
Ritirateli, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a grandi pezzi.
In un tegame scaldate quattro cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio da eliminare alla fine.
Aggiungete i peperoni, la cipolla a fettine e dopo 10 minuti i pomodori spellati, privati dei semi, tagliati a pezzi.
Salate.
Cuocete per 20 minuti e togliete quando la salsa è densa.
