■ Ingredienti
- Peperoni
- Olio D oliva
- Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si puliscano i peperoni dopo averli svuotati dai semi.
Si taglino in quattro parti e si passino alla piota calda per pochi minuti, voltandoli spesso.
Si tenga presente che i peperoni sono buoni piuttosto cotti, anche se un pò bruciacchiati.
Dopo la cottura si affettino i quarti in strisce più piccole e si condisca con olio e aglio a pezzetti, rigirando bene prima di servire come contorno.
