■ Ingredienti
- 600 gr. di Farina
- 200 gr. di Burro
- 200 gr. di Zucchero
- 1 Uovo
- 10 cl. di Sciroppo Di Acero
- 2 Cucchiaini di Cannella In Polvere
- 2 Cucchiaini di Zenzero In Polvere
- 1 Cucchiaino di Chiodi Di Garofano In Polvere
- 2 Cucchiaini di Scorza D arancia Grattugiata
- 2 Cucchiaini di Bicarbonato Sciolto In 10 Cl D acqua
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
I Pepparkakor sono un classico del Natale del Nord (Svezia).
Una volta trovate le spezie in erboristeria, farli è facile.
Unite burro, zucchero, sciroppo d’acero, cannella, zenzero chiodi di garofano e la buccia d’arancia in una casseruola e mescolate tutto su fuoco dolce finché il burro si è sciolto, dopodichè lasciate raffreddare il tutto.
Indi aggiungete il bicarbonato sciolto in acqua, l’uovo e la farina.
Impastate bene il tutto e lasciate riposare per una notte in un luogo fresco.
Infine, dalla pasta stesa sottilissima, ricavate le forme desiderate (cuoricini, fiori, pupazzetti) e cuocetele in forno a 175 gradi per 8-10 minuti.
