■ Ingredienti
- Pesce
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver pescato, pulito e salato il pesce può essere cotto su una graticola oppure può essere infilato in uno spiedino con l’accortezza di usare un legnetto scortecciato trasversale per tenere aperto il pesce.
