■ Ingredienti
- 4 Tranci di Pesce Spada (tranci Da 200 G)
- 1 Spicchio di Aglio
- 100 gr. di Pangrattato
- 1 Limone
- Olio D oliva Extra-vergine
- Salvia
- Timo
- Rosmarino
- Maggiorana
- Basilico
- Menta
- 1 Pizzico di Sale Marino Integrale
- 1 Macinata di Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare al pangrattato un trito di aglio ed erbette; unire un pizzico di sale ed una macinata di pepe.
Panare i tranci di pesce spada con questo composto e adagiarli in una pirofila.
Irrorare con olio e una spruzzatina di limone.
Infornare per 30 minuti a 200 gradi.
