■ Ingredienti
- 4 Fette Spesse di Pesce Spada
- 4 Spicchi di Aglio
- Rosmarino
- 1 Limone
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e asciugare i tranci di pesce.
Porli su un vassoio e bagnarli con il succo di limone, olio, salarli e peparli.
Lasciar insaporire il pesce per almeno 1 ora poi incidere con un coltellino le fette e introdurre nei tagli aglio a fettine e qualche ago di rosmarino.
Disporre le fette di pesce spada in una pirofila unta e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.
