■ Ingredienti
- 4 Pesche Gialle
- Liquore
- 8 Ciliegie Candite
- 4 Tuorli D uovo
- 100 gr. di Zucchero
- 40 gr. di Farina
- 1 Pizzico di Sale
- 50 cl. di Latte
- 1 Scorza Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le pesche, dividerle a metà, togliere un po’ di polpa, tritarla e metterla da parte.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il sale e il latte caldo profumato con la scorza di limone.
Cuocere la crema finché sarà densa.
Disporla nelle mezze pesche, cospargere con la polpa tritata mescolata al liquore e decorare con le ciliegie.
