Ricetta Pla priew wan
Pla priew wan

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Spigola Di 1000 G
  • 1 Tazza di Farina
  • 1 Cucchiaino di Sale
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva
  • 1/3 Tazza di Acqua

  • Olio Per Friggere

    Per Guarnire
  • di Prezzemolo (o Peperoncini Verdi Affettati)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite il pesce, lavatelo e asciugatelo.
Praticate alcune profonde incisioni su entrambi i lati, arrivando sino alla lisca centrale.
Battete insieme farina, sale, olio d’oliva e acqua, aggiunta poca per volta in modo da ottenere un impasto liscio e densa, con cui rivestirete il pesce.
A questo punto friggete la spigola in una padella a bordi alti dove avrete ben scaldato l’olio e fate dorare da entrambe le parti.
Posate poi il pesce su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso e copritelo con la salsa allo zenzero, guarnite con prezzemolo o con peperoncini verdi.
Servite ben caldo.

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