■ Ingredienti
- 250 gr. di Tonno Sott olio
- 2 Patate
- 1 Uovo
- Farina
- Pangrattato
- Abbondante di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate sbucciate e tagliate a dadini, in acqua salata, per 15 minuti.
Poi scolarle e passarle allo schiacciapatate, raccogliendole in una terrina.
Frullare il tonno con il suo olio di conservazione e unirlo alle patate, poi aggiungere l’uovo e un po’ di farina per legare meglio l’impasto.
Formare delle polpettine piatte, passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.
