■ Ingredienti
- 12 Pomodori Perini
- 6 Filetti D acciughe Dissalati
- 50 gr. di Olive Snocciolate
- 1 Mozzarella
- 4 Fette di Pane Casereccio Raffermo
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Basilico
- Pangrattato
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disporre uno strato di pomodori a fette in una pirofila unta d’olio.
Riunire la mollica del pane sbriciolata, le acciughe, le olive e il basilico tritati e 2 cucchiai di olio.
Cospargere il pomodoro con il miscuglio di pane, coprire con uno strato di mozzarella a fette, sale, pepe e continuare ad alternare gli strati.
Sull’ultimo strato di mozzarella spargere pangrattato e olio e gratinare.
