■ Ingredienti
- 8 Pomodori
- 4 Acciughe Salate
- 3 Spicchi di Aglio
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Pangrattato
- Prezzemolo
- Spezie
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le acciughe, spinarle e tritarle con l’aglio, il prezzemolo, il pangrattato e un pizzico di spezie.
Riempire con questo composto i pomodori lavati, tagliati a metà e privati dei semi, allinearli su una teglia, cospargerli di pangrattato, irrorarli di olio, salarli, cuocerli in forno per 45 minuti e servirli caldi o freddi.
