Ricetta Pomodori alle melanzane
Pomodori alle melanzane

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Pomodori
  • 1 Melanzana
  • 1 Cipollotto
  • Basilico
  • Capperi
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Filo di Olio D oliva
  • 3 Cucchiai di Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliete la calotta ai pomodori, svuotateli con delicatezza, salateli internamente, capovolgeteli per circa un’ora.
Spellate e tagliate a dadini la melanzana, rosolateli a fuoco vivo con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, unitevi il cipollotto tagliato a velo, i capperi e il basilico tritati, salate e pepate.
A questo punto aggiungete tre cucchiai d’aceto e lasciate evaporare.
Quando il composto è freddo riempite i pomodori e servi.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Pomodori » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.