■ Ingredienti
- 8 Pomodori Rotondi
- 200 gr. di Riso
- 2 Tazze di Purea Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Mazzetto di Basilico
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
- Patate
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere ai pomodori la calotta superiore, scavare la polpa e capovolgerli a perdere acqua.
Frullare la polpa, unire la purea di pomodoro, riso, aglio e basilico tritati, sale, pepe e far riposare per 30 minuti.
Salare i pomodori, riempirli con il composto di riso, allinearli in una teglia unta, coprirli con la calotta, sistemare, negli spazi vuoti, le patate a pezzi condite con sale e olio, cospargere con olio e cuocere in forno per 1 ora.
