■ Ingredienti
- 3 Cucchiai di Grasso Di Pancetta
- Farina
- 4 Pomodori Verdi
- Latte
- Alcune di Uova Sbattute
- Sale
- Pangrattato
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare il grasso in una padella.
Bagnare i pomodori tagliati nell’uovo sbattuto e passarli nel pangrattato.
Friggerli fino a farli colorire e metterli in un piatto.
Nella padella in cui è rimasto il grasso aggiungete due cucchiai di farina e mescolate bene.
Versate una tazza di latte e lasciate cuocere, sempre mescolando, finché la salsa non si addensa.
Aggiungete sale e pepe.
Versate sui pomodori e servite bollente.
