■ Ingredienti
- 12 Bignè Pronti
- 150 gr. di Cioccolato Fondente
- 10 cl. di Latte
- 20 cl. di Panna Fresca
- 150 gr. di Burro
- 5 cl. di Brandy
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
Farcite con il composto preparato i bignè servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide.
Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignè.
Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
