■ Ingredienti
- 1500 gr. di Peperoni
- 50 gr. di Capperi
- 70 gr. di Olive Nere
- Prezzemolo
- Origano
- 1 Spicchio di Aglio
- 150 gr. di Olio D oliva
- Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dopo aver lavato accuratamente i peperoni metteteli sul fuoco, spellateli, lavateli di nuovo ed asciugateli.
Tagliateli a strisce e disponeteli a strati in una teglia con un po’ di sale, olio, aglio, capperi, olive, origano, prezzemolo e pangrattato.
Mettete in forno e fate cuocere fino a quando la superficie non apparirà dorata.
Questo piatto può essere consumato indifferentemente caldo o freddo ed aggiungendo, secondo i gusti, il limone.
