■ Ingredienti
- 230 gr. di Riso
- 3 Carciofi
- 1 Scalogno
- Sale
- Pepe Bianco
- Poco di Olio D oliva
- 100 cl. di Brodo Vegetale
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso.
Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.
