■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 350 gr. di Passato Di Pomodoro
- 50 gr. di Burro
- 1 Porro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Bicchierino di Brandy
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far appassire con il burro e l’olio il porro tritato; aggiungere poi il passato di pomodoro, salare, pepare, cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti e versare il brandy.
Cuocere il riso al dente in abbondante acqua salata, condirlo con il sugo preparato e servire.
