■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 100 gr. di Formaggio Gorgonzola A Dadini
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Salvia
- 50 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 100 cl. di Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere la cipolla, il prezzemolo e la salvia tritati nel burro e nell’olio Unire il riso, spruzzare con il vino e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo caldo.
A 5 minuti dal termine di cottura incorporare il gorgonzola e infine mantecare con una noce di burro.
