■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- 1/2 Bicchierino di Latte
- 2 Formaggini Cremosi
- 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- 150 gr. di Prosciutto Cotto
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il riso in acqua salata.
Sciogliere i formaggini con il latte, su fuoco dolce e mescolando con un cucchiaio di legno.
Scolare il riso, disporlo su un piatto da portata e condire con la crema di formaggio e con il grana.
Ricoprire la superficie del riso con le fette di prosciutto e servire subito.
