■ Ingredienti
- 150 gr. di Riso Semifino
- 400 gr. di Verza
- 4 Costine Di Maiale
- 100 cl. di Brodo
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sedano
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbollentare le foglie di verza e tritarle.
Cuocere le costine di maiale per 20’ in acqua bollente, scolarle e metterle da parte.
Dorare nell’olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare.
Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti.
Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti.
Servire.
