■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso Arborio
- 100 gr. di Burro
- 80 gr. di Cipolla Tritata
- 80 cl. di Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Appassire la cipolla tritata finemente in 60 g di burro, unire il riso, mescolare e tostare per alcuni minuti.
Aggiungere il brodo bollente e salato al riso, coprire il recipiente e mettere in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti.
Il riso dovrà aver assorbito tutto il liquido.
Condire con il burro rimasto e sgranare il riso con una forchetta.
