■ Ingredienti
- 400 gr. di Riso
- Olio D oliva
- Burro
- 1 Cipolla
- Vino Marsala
- Brodo Di Carne
- 1 Bustina di Zafferano
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far tostare il riso in un soffritto di olio, burro e cipolla tritata; spruzzarlo con un po’ di marsala, poi portarlo a cottura aggiungendo un po’ di brodo di carne e verso la fine, lo zafferano.
Dopodichè formare un tortino, farlo dorare in una padella di ferro o antiaderente con una noce di burro.
