■ Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 1 Mozzarella Piccola
- 10 Foglie di Basilico
- 1 Presa di Origano
- 2 Pomodori Non Troppo Maturi
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere il riso per 15 minuti in abbondante acqua salata.
Scolarlo, passarlo sotto l’acqua fredda, scolarlo ancora e metterlo in una terrina.
Unire mozzarella a dadini, pomodori a spicchi, basilico spezzato con le mani e origano.
Condire con un filo di olio, insaporire con una presa di sale e una macinata di pepe e mescolare.
Far riposare per 30 minuti prima di servire.
