■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 100 gr. di Spinaci
- 150 gr. di Radicchio Rosso
- 50 gr. di Burro
- 100 cl. di Brodo
- 1 Spicchio di Aglio
- Vino Rosso
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare nel burro l’aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle.
Unire il riso e farlo tostare.
Bagnarlo con il vino e farlo evaporare.
Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti.
Condire con altro burro e il parmigiano.
